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蓝带猪排

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切开时的爆浆流出来时，就能闻到芝士的香味，一口咬下去满口的芝士香味，太赞了…

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.依次做好所有的猪排，然后加入盐、鸡精、油抓匀腌制半小时，火腿切成薄片再对半切开，芝士对半切成片
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    7.鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠放入盘子备用
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    8.取一块猪排，放在板上
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    9.放上一块火腿
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    10.再放在芝士
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    11.把猪排对折后四周按紧实了，免得炸时散开
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    12.先把猪排先放在淀粉里沾上一层薄薄的淀粉
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    13.然后放入鸡蛋液滚一滚
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    14.最后放入面包糠中滚一滚让其表面都裹上面包糠
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    15.依次做好所有的猪排
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    16.平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入猪排，小火煎至金黄色
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    17.翻面继续小火煎至金黄色
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    18.捞出沥干油分备用
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    19.成品图。摆盘然后挤上番茄酱即可食用。

    • 小贴士

    里脊肉刚好可以做4块，煎好要吃时小心烫嘴，因那会爆浆出来。这个要趁热吃才好吃。

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