水煮鸭

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  1.把鸭腿清洗干净。
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  2.在鸭腿上用牙签扎上小眼，放葱姜干辣椒，盐，料酒，花椒碎腌制五个小时以上，最好腌制一个晚上。
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  3.把鸭腿凉水入锅，放葱姜干辣椒，料酒开始煮鸭腿。（不用放盐，腌制的时候放的盐已经够了）
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  4.煮半个小时关火。
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  5.把鸭腿捞出晾凉。