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自制阿胶膏

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自制阿胶糕是以黄酒、阿胶等为主要食材做成的一道美食。阿胶膏中有阿胶、红枣,可以补血,黑芝麻、核桃仁、枸杞能补肾,冰糖能润燥,又有酒在里面增加功效,做法精细,特别容易消化吸收,所以一般在连吃1至2个月后,血色素都会明显增加,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血、补肾,治疗咳喘效果也很好。

作者: 娟_at8L

小技巧

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    6.核桃稍炒一会。
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    7.黑芝麻炒好。
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    8.玫瑰花和枸杞洗净晾干备用。
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    9.烊化好的阿胶倒入锅中,放入砸碎的冰糖,小火慢熬,用锅铲不停搅拌以免糊锅。
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    10.熬至阿胶液粘稠得如胶着状,粘附于铲上(俗称“挂旗”)时关火。
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    11.迅速倒入事先处理好的辅料,搅拌均匀。
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    12.继续加入红枣,玫瑰花和枸杞,搅拌均匀。
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    13.搅拌好的阿胶糕。
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    14.事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油,倒入保鲜盒中。放凉后放入冰糖冷藏一夜。
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    15.第二天倒出切成小块即可。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    制作时一定要最小火力不停的匀速的搅拌。

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