焦溜肉段

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  1.把猪肉切成一厘米见方的条状。
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  2.放入容器中，调入料酒、生抽和适量盐，腌制十五分钟左右。
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  3.把洋葱、胡萝卜和青椒切小片，葱、姜、蒜剁成蒜末。
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  4.调酱汁:取一个小碗放入生抽、老抽、醋、糖、葱姜蒜末、淀粉搅拌均匀，再添入小半碗清水搅拌均匀备用。
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  5.在腌制好的肉中加入淀粉和清水搅拌均匀，使肉条均匀的挂上淀粉糊。