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有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕，而深爱奶油的面包只能把爱藏在心里，变成一只泡芙， 我想，当你咬下第一口时，你会爱上它的……
1.先做脆皮后坐泡芙，脆皮要冷冻到微硬即可2.煮黄油和水先低温在高温3.面糊不要太稀，会导致泡芙变形，4.泡芙上色再开箱，不然会失败5.中速搅拌面糊在于散热，防止鸡蛋变熟，面糊温度越高，吸收的鸡蛋越少，反之，吸收越多6.泡芙出炉要震一下
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