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碎肉茄子

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茄子是我家最常上桌的菜,普通却美味,可以不放肉,而如果要放肉的话,一些碎肉沫就完全可以让茄子变得更好吃。

作者: 长风万里

小技巧

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    6.放入茄子翻炒均匀
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    7.加入些水和少许盐,转小火稍微炖一下
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    8.至茄子入味后加入一些葱花和蒜沫翻炒均匀即可出锅。
  • 小贴士

    茄子切完不要过水,蒸出来之后才有粘绵的口感。

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