生滚鱼片

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  1.成品图
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  2.把鱼片用料酒，生抽，姜粒，胡椒粉，少量盐，玉米淀粉拌匀腌20分钟
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  3.金针菇摘洗干净，姜、蒜、葱切粒（我准备了辣椒没有用上，家里老人受不了辣）
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  4.锅里放冷水烧开，把鱼片一片片的用筷子放入锅里煮2分钟，捞起。不要快速搅动，鱼片太嫩容易散。
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  5.再把金针菇放入开水里煮2分钟捞起来