辣炒花蛤墨鱼仔

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  1.先把买回来新鲜的墨鱼仔，花蛤一起放入水里，加盐泡一会儿，让花蛤把沙子吐出来，然后再放进过滤网滤掉水分，放进碗里待用。（如果想让墨鱼仔更入味儿可以把它切成小块）
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  2.接着把大红椒洗净切成小碎块，
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  3.尖椒也要洗净，同样切成碎块，
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  4.接着把调料放在一起，上面说的料酒5勺什么什么几勺，我用的都是通用的陶瓷勺子～（鱼露，料酒，海鲜生抽，香油）
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  5.调好材料之后，就可以把花蛤拿去锅里开水煮沸，使它张开，记得放一片姜，可以去除腥味儿。我是把墨鱼仔和花蛤一起拿去煮的，因为等下炒的话不用花费太多时间，炒几下就可以起锅～