香辣炸鸡翅

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  1.成品图。
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  2.鸡翅洗干净，用冷水浸泡出血水后洗干净控水，在表面划两刀。
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  3.放入碗里加生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖抓匀腌制之前3-5小时。
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  4.干辣椒切段，葱切花，大蒜和生姜剁成蓉。
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  5.锅中油烧热下腌制好的鸡翅小火炸几分钟至熟透后捞出，开大火待油温升高后再倒入鸡翅复炸，使表面酥脆。