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腐乳汁杏鲍菇烧鸡

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如果单独烧制肉食类的会觉得腻,而杏鲍菇无味,茵肉肥而厚,与肉类搭配烧制烹饪会吸收肉菜里的汁液,也能让菌肉本身变得更美味。

作者: 猪猪妈是大小姐

小技巧

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    6.煎炒至变黄色后加入少许料酒和适量老抽
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    7.再炒匀后放入杏鲍菇
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    8.再炒匀后放入青红椒
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    9.翻炒后放入2小块冰糖、少许盐炒匀,加入刚好与鸡块平齐的水
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    10.等水差不多快收干时淋入少许生抽、适量蠔油
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    11.再次翻炒均匀后淋入适量的腐乳汁
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    12.关火焖一焖,让鸡块和杏鲍菇吸收腐乳汁的香味,出锅装盘了,撒点葱花,香味满屋!
  • 小贴士

    这道菜因放了几种其它的有咸味的调料,所以盐要少放。

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