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马蹄千层糕

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第一次在广州吃马蹄千层糕,给我印象特别深,QQ弹弹的,一层层的,蛮好吃蛮漂亮的。后来挺怀念它,可是当地没见有。自己会做了,总算可以满足自己的食欲了!

作者: 王雪妹

小技巧

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    6.倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固。
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    7.把表面多余的水倒掉,再倒入一层椰汁浆蒸3分钟。
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    8.就这样一层层反复的蒸,最后一层蒸10分钟。蒸好放凉就可以开切了。
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    9.成品。
  • 小贴士

    1.量少尽量用小的蒸盘,这样层次比较多,切也好看。
    2.马蹄浆很快就沉淀,蒸前要搅匀。
    3.厚度根据个人喜好来定,只有蒸熟凝固层次均匀就行。
    4.放凉后再切,不然层次会分离。
    5.做多的话,食材加倍就行。

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