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杂菇炒肉

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杂菇炒肉好吃。

作者: 木子妈妈LXts

小技巧

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    6.将瘦肉加生抽,料酒,淀粉腌十分钟左右。
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    7.坐锅热油 ,五成热时下蒜煸香。
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    8.中小火炒肥肉,炒肥肉时加点盐炒匀,改大火将瘦肉滑七分熟,盛出待用。(瘦肉腌了生抽,基本不要加盐了)
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    9.下两种蘑菇炒两分钟。
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    10.蘑菇变成这样就差不多熟了,拔在一边。
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    11.下辣椒片炒不到一分钟。
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    12.将蘑菇和辣椒片一起翻炒,撒盐,炒匀。
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    13.将炒过的肉加进来,翻炒均匀后,撒味精和生抽炒几下出锅。
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    14.出锅了。
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    15.成品图。
  • 小贴士


    炒肉时,肥瘦都要有,用肥肉煎出的油炒瘦肉,比较好吃。

    今天两种蘑菇才150克,肉有170克,可以增加一些蘑菇。

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