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蛋花玉米羹

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蛋花玉米羹，是粤菜里很有名的一个甜汤。其特点；清香浓稠，回味悠长。

作者: 有责任才有未来

用料

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小技巧

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    6.锅内加适量清水，然后把剁好的玉米粒倒入锅内，开大火烧开
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    7.水开后，把水上一层浮末用汤匙挖出倒掉
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    8.改小火，把打散的鸡蛋淋入锅内，冲成蛋花状
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    9.然后加白糖五克
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    10.最后把适量芡汁淋入锅内
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    11.锅内的汤再次烧开，汤变得少许浓稠时关火出锅。这道美味的“蛋花玉米羹”就做好了
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    12.成品

    • 小贴士

    往锅内淋芡汁时，如把握不好加芡汁的量，可分几次操作，以免一次加多就很难挽救了

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