炒荞麦鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.按照食材表备好食材。（个别食材有调整，忘记补图，以实际为准）
• 点击查看大图
  2.香菇用温水泡发。尖椒、红萝卜切菱形片。葱姜蒜、香菜切碎备用。
• 点击查看大图
  3.面粉：荞面=3：2，两种面搅拌在一起，倒入半汤匙的植物油，加温水和面。
• 点击查看大图
  4.揉成光滑的面团，面一定不要太硬，因为荞麦蒸熟本身会发硬，不像面粉那么柔软。
• 点击查看大图
  5.揪约50克一块面，搓成长型，像来烟卷那样来在食指和中指间，然后从这块面上揪一小块放在掌心。