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家庭自制锅盔

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每次在外面买馒头,我就想买一块锅盔回来,锅盔在我们这边叫锅饼,很硬的,半天吃不掉一块。所以我就自己在家里制作锅盔。没想到味道还真的蛮香的。

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.一面煎黄了翻面,然后连续多翻几次
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    7.两面都黄了就可以了。看图中的样子。
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    8.切开看一下,是不是里边没有很大的孔,很细密比外面卖的麦香味十足多了
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    9.拿出来端上餐桌,赶紧炒个好菜,吃了吧!
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    10.切开,端上餐桌更美啦!
  • 小贴士

    锅饼的面团,是半发面的,所以不要醒,发时间长了,烙的时候要勤翻面,不要火大了,一旦火大了就要糊,因为我们没放油

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