啤酒鸭子

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  1.鸭子洗净控干水分，炖小块，土豆去皮洗净切块，葱切段，姜切片。
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  2.锅中放少许油，烧热。
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  3.下入鸭块翻炒
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  4.炒至出油，感觉洗净炒干，不在有油淅出，盛出鸭肉，倒掉锅中的油。
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  5.再次烧热锅，留少许底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香。