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啤酒鸭子

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鸭子油比较多,用啤酒来烧可以解腻去腥,口感独特,味道鲜美。

作者: 踏雪寻萍

小技巧

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    6.下入鸭块,倒入老抽翻炒均匀。
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    7.倒入土豆块,翻炒片刻。
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    8.倒入啤酒,中火炖至肉熟,土豆酥烂。
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    9.汤汁也收的差不多了
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    10.盛出装盘!
  • 小贴士

    1,鸭肉油比较多,开始炒的时候少放点油即可。
    2,炒好鸭肉后,一定要把油倒掉,不然太腻。
    3,不喜欢土豆也可以不加。
    4,加入啤酒后煮的时候要翻动几次,避免糊锅,也使肉类受热更均匀。
    5,如果觉得啤酒有点少,可加少量清水。

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