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土豆焖豆角

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土豆炖豆角是家常菜,添加点胡萝卜增加菜的色彩。

作者: 登山运动

小技巧

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    6.准备生抽,蚝油。
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    7.准备精盐,鸡精,白糖。
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    8.准备芝麻。
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    9.准备高汤。
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    10.热锅凉油,放入五花肉煸炒出香味,放入葱姜蒜爆香。
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    11.放入干辣椒,花椒粒炒香。
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    12.放入豆角,胡萝卜煸炒。
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    13.放入土豆条继续煸炒至豆角变色,进行调味,加入生抽,蚝油,精盐,白糖,再加入老汤。
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    14.大火烧开,盖上锅盖转中火焖煮10分钟左右。
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    15.放入鸡精。
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    16.出锅装盘,撒上芝麻即可。
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    17.换个角度。
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    18.成品图。
  • 小贴士

    1,豆角入锅要炒至变色去毒。2,调味时注意精盐先放入味,出锅前加入鸡精和味精。

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