红烧麻辣鸭翅根

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  1.鸭翅根洗净备用。
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  2.加葱丝.姜丝.料酒.盐.五香粉.鸡精，腌制半小时。
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  3.油烧至7成热，加腌制好的鸭翅根，炸至琥珀色，沥出油，加凉开水（适量）.料酒.盐.五香粉.酱油（少许）.辣椒油，煮。
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  4.待汤汁收干，装盘即可。