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吃多了油腻的食物，搭配些素菜更有利于健康，其实冬瓜素炒特别好吃，不要带颜色的调料，比如酱油料酒一定不要放，这样炒出来才晶莹剔透像白玉一样，
冬瓜很容易熟，炒制过程中不要过份翻炒，会把冬瓜炒碎，最好不要放酱油等有颜色的调料品，彩椒可以换成红色朝天椒，两种感觉，都很好吃
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