油泼鱼

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  1.大金鲳洗干净
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  2.盐、柠檬汁和生姜汁少许把鱼腌一下，可以用姜丝；为了方便我把姜和柠檬榨汁备用的。
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  3.料酒
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  4.锅里先做好豆瓣酱鱼汁（豆瓣酱、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、少许水煮好）
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  5.鱼上锅蒸9分钟