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猪肉馄饨

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馄饨是北方人最爱吃的一种汤食，尤其是我们全家人的最爱，配上我特制的蘸料简直是美味。

作者: 柳絮飘

用料

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小技巧

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    6.小白菜剁碎
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    7.肉馅打水顺一个方向搅打上劲
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    8.加入熟花生油香油葱碎白菜碎
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    9.搅拌均匀
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    10.肉馅放入馄饨皮一角
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    11.把一角上折
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    12.再折一次包裹起来肉馅 两边捏紧
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    13.在一边用夹肉馅的筷子抹一下这样可以更好的沾住两个角
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    14.两个角对折捏一下 依靠筷子上抹的肉馅粘性很容易粘紧
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    15.包好了 直接捏紧两边 或者反向交叉捏紧 两种包法都可
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    16.一次吃不完可以冻冰箱
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    17.开水下锅煮三个开锅就熟了 放香菜 虾皮紫菜热馄饨连汤就可以吃了
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    18.我的秘制馄饨沾料：蒜末 麻椒粉 胡椒粉 白糖 辣椒粉 芝麻 放入碗内，热锅放油放几粒花椒烧热浇入碗内，加入酱油 醋 蒸鱼豉油 香菜末即可
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    19.可以这样蘸料吃馄饨
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    20.超级美味

    • 小贴士

    可以清淡的吃馄饨喝汤 也可以蘸料吃浓烈的麻辣馄饨 两吃

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