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茄子干炒肉

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农家茄子干！妈妈晒的哦！家乡的味道！纯手工！纯天然！无污染！无色素！无任何添加剂！是少有的紫色蔬菜！餐桌上的美味佳肴!营养也是独一无二。

作者: 吃货就怕做饿梦

用料

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小技巧

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    6.接着下生姜.大蒜.小米椒一块炒出香味，
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    7.这时候肉也炒至变色了，加一小勺香辣酱更加香。（没有可不加）
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    8.炒出红油就行了。
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    9.接着倒入泡软的茄子干翻炒1分钟左右。
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    10.加入调料翻炒。随个人口味，（我加了盐和生抽和鸡精）然后加一点点水，闷烂炒至入味。（茄子干是用盐腌过晒的，虽然清洗过了还是有盐味的，加盐一定要适量哦！）
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    11.收汁关火。
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    12.完成品（近图)加了点葱花放上面，
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    13.完成品

    • 小贴士

    食用前先用冷水或温开水浸泡一段时间，然后再清洗干净，即可烹调多种菜肴。

    1、比较简单，用水泡泡，软了炒腊肉就好，没有就用一般的肉类！

    2、可以和猪肉一起小火慢炖，炖得时间越长味道越好，香味越浓。

    3、茄子干蒸扣肉

    4、茄子干焖五花肉

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