熊掌豆腐

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  1.豆腐切稍厚的块，五花肉切片，葱姜蒜切沫，青红椒切段
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  2.油热七成时转小火，放入豆腐
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  3.一面煎至金黄捞出
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  4.余油里放入五花肉煸炒
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  5.肥脂变得透明时放入料酒老抽翻炒均匀，再放入葱姜蒜沫，郫县豆瓣炒出红油。