下载APP
打开APP，查看视频做法>>

正宗四川酸菜鱼

9.2万点赞 · 2007收藏

独家 · 58.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.6万

打开APP收藏菜谱

为什么叫正宗四川酸菜鱼呢因为又辣又麻，嘿嘿！真不理解为什么我们四川人会这么喜欢麻辣家里的辣椒花椒永远都不够吃。

作者: 动感光波u

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.酸菜切丝
  • 点击查看大图
    7.葱叶切葱花
  • 点击查看大图
    8.热锅放适量油
  • 点击查看大图
    9.油烧七成热下葱姜蒜爆香，蒜是蒜片噢
  • 点击查看大图
    10.倒入鱼骨头和鱼头翻炒一会
  • 点击查看大图
    11.鱼头赶到边上倒入酱料包炒香再一起炒匀
  • 点击查看大图
    12.倒入酸菜炒一会
  • 点击查看大图
    13.加入适量温水大火煮沸中火熬10分钟左右
  • 点击查看大图
    14.时间到捞出鱼骨下鱼片煮两分钟左右
  • 点击查看大图
    15.另起锅倒入适量菜籽油烧全熟
  • 点击查看大图
    16.鱼肉装碗撒上葱花、辣椒碎、蒜末淋上冒烟的菜油香味不摆了
  • 点击查看大图
    17.超下饭的说，鱼肉滑滑滑

    • 小贴士

    鱼肉提前腌制去除腥味，加入淀粉和鸡蛋使其更嫩滑

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活