快速手工凉皮

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  1.用200克面粉200克淀粉，300克清水稀释，搅拌均匀， 面粉，淀粉和水的比例是1:1:1.5 。
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  2.平底盘底抹一层油，舀一勺倒入平底盘。（薄厚自己掌握）
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  3.锅中烧开水，把凉皮放进去，大火蒸两分钟。
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  4.看凉皮起泡了就熟了。
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  5.把凉皮端到盛有大量凉水的盆中冷却，在凉皮上刷一层油。