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西葫芦虾皮蒸饺

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蔬菜里面西葫芦是我比较喜欢的，今天就做一道西葫芦虾皮蒸饺吧！

作者: liudi

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋在油锅里快速翻炒
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    7.倒去西葫芦的水分，挤干放入碗内，鸡蛋碎和虾皮也放进去，再加入油，盐和十三香，搅拌均匀
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    8.把面团放在案板上揉搓，搓成长条
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    9.切成大小相等的面团
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    10.按扁擀圆
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    11.把馅放到面片内，包起来
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    12.在蒸屉上抹油，饺子放里面，水开二十分钟后，关火。
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    13.装盘

    • 小贴士

    西葫芦擦丝后用盐能杀出一部分水。也可以在蒸屉上放湿笼布。

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