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爆炒河虾

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今日中秋佳节，小子要吃河虾，刚好出个菜谱。这个油爆河虾，咸中带甜，虾壳又脆又入味，虾壳直接吃入肚中都无事，刚好补钙。简单易学，方便省事，又原汁原味。

作者: 琴琴一佛宣

用料

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小技巧

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    6.锅子要烧热，油略为宽些，先放入生姜爆出香味。
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    7.倒入河虾，翻炒。大火
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    8.虾变红色，加入一勺料酒。中小火
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    9.加入3勺味极鲜酱油。中小火
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    10.加入一勺白糖。中小火。
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    11.开大火快速翻炒均匀。
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    12.大火快速翻炒，收干汤汁，放入小葱。
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    13.起锅装盘。

    • 小贴士

    1爆炒河虾是个快手菜，虾变红色炒一分钟就好了。
    2:全程不放一滴水 。

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