干白辣椒炒肉

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  1.湖南人喜欢的白辣椒，干的。其实有一种不晒干的更好吃，叫扑白辣椒。
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  2.将白辣椒洗一洗，泡一两分钟。
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  3.泡软的白辣椒切小段。
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  4.青蒜切斜片。
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  5.肉切薄片，肥瘦分开。