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玫瑰馅

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中秋来临，做月饼离不开馅料，今天和大家分享的是玫瑰馅，没有买到玫瑰酱，我用玫瑰花干泡开，加入越蔓莓干（家里剩下的一点）和奶粉、香芋一起做的玫瑰馅，味道不错哦。

作者: 竹叶梦

用料

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小技巧

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    6.拿大碗取出芋头，晾一会，将芋头剥皮，如图这是剥好皮的芋头
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    7.用勺子按压芋头泥状，加入糖，奶粉拌匀
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    8.这是泡好的玫瑰花，（我是提前一晚上放冰箱泡的）
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    9.将泡好的玫瑰花捞出，挤出水份，用剪刀剪在芋泥上（这时候我挖走一些芋泥，做别的口味）
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    10.将越蔓莓倒入碗里
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    11.搅拌均匀，这是做好的玫瑰馅如图
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    12.洗净双手，将馅料搓成球状。就这样玫瑰馅做好了，可以包月饼了，成品图。

    • 小贴士

    1 芋头最好先蒸熟再*，生的芋头，去皮要戴橡胶手套，不然会过敏 2 整形的时候，手心抹点油，防止馅料黏手

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