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家常蒜茄子

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最爱吃茄子了,可是又担心茄子在炒的时候吸收很多的油,那就不用炒了。直接把茄子先蒸好。然后用油把大蒜炒香拌茄子就可以了。

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.辣椒,大蒜,姜,切末被用,辣椒和姜少放点,蒜要多放。
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    7.热锅凉油放入辣椒蒜姜末,小火炒出香味。
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    8.闻见香味后关火,立即浇在茄子上。
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    9.直接吃就可以端上餐桌,美美的一道蒜香茄子做好了。色香味俱全。
  • 小贴士

    茄子要蒸熟,大约上汽10 分钟左右,大蒜剁碎剁细,而且量要大,辣椒只是配色用,蒜要炒出蒜香味再关火

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