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千层面包

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内料丰富的面包,千丝万缕、口感满足。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.将面团取出,置于揉面垫上,揉圆,将面团擀成厚度为5毫米左右的长薄片。
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    7.上面抹一层沙拉酱。
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    8.再撒一层自制的肉松。
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    9.用刮板将整个面皮切成宽条,与模具的宽窄差不多。
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    10.将这些面片摞起来,再横切成小块。
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    11.将切好的面片均匀摆放在模具中,再将切片时掉下来的肉松撒在表面。
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    12.放在温暖湿润处进行二次发酵;也可以将其放进烤箱中发酵,烤箱底部再放一碗热水。待面坯是原来的二倍大时,烤箱开始预热,180度5分钟。
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    13.将模具送进预热好的烤箱中层,180度,上下火,25分钟左右。
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    14.出炉后,可以立即脱模,晾架上晾至手温时便可封袋保存。
  • 小贴士

    烤箱温度视自家烤箱温度定制。

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