苦瓜蘸蜜

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  1.苦瓜用刨子刨成薄薄的长条，太宽的就用刀切窄些。
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  2.放入热水锅中焯水。
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  3.焯水后过凉开水降温。
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  4.捞出沥干水摆盘，备上适量蜂蜜作蘸料，这道苦瓜蘸蜜就做好了。

小贴士

做苦瓜片的时候一定要用刨皮器，这样整出来的苦瓜薄，蘸蜜的地方就相对多了，能有效减轻苦味。