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重奶酪芝士蛋糕

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从轻乳酪芝士到重乳酪芝士，一步步走过来，烘焙的门槛越陷越深，喜欢它浓郁的香味和细腻的口感。对乳酪芝士情有独终，爱上它是不用什么理油去解释的。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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    6.分次加入鸡蛋，每次打发鸡蛋和奶油芝士融合
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    7.在加入第二个鸡蛋，打至与芝士糊融合
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    8.然后滴入5滴柠檬汁继续打匀，去鸡蛋腥味
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    9.在加入玉米淀粉低速打匀，防干粉四处飞浅
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    10.随后倒入牛奶，在点2-3滴朗姆酒
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    11.和1-2滴食用香精，打发牛奶与奶油芝士糊融合顺滑为止
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    12.这时把奥利奥饼底从冰箱拿出，倒入奶油奶酪芝士糊抹平表面。
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    13.活底模具底部包裹一层锡纸，放入烤盘倒入适量清水
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    14.送入预热160度烤箱，上下火中层水欲烤60分钟，表面成金黄色即可，然后室温放凉送冰箱冷藏四小时
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    15.冷藏四小时后，从冰箱拿出顺利脱模很完整
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    16.切块即可享用了，浓郁方香棒极了。
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    17.装饰摆放成品更靓丽养眼。

    • 小贴士

    提示:食材供参考，烤箱温度依个人掌握一下，必须水欲烤制，熟后送冰箱冷藏4小时后脱模切块。

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