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红薯花卷

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今年妈妈家种了许多红薯,现在正是红薯丰收的季节,我用红薯做了红薯花卷,真的是香香的比普通的花卷要好吃多了!只是妈妈种的红薯是黄心的,而不是红心的,所以做出的花卷颜色不是很深。

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.卷起后用手把长条两头切掉,然后稍微用手掌心按扁用刀切成图中的样子。
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    7.然后2块1起叠放,用两手一捏即可。看图中就能明白。再醒十分钟。
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    8.醒好后的花卷凉水上锅,蒸25分钟。
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    9.蒸好的花卷关火,不要开盖,在锅里焖三分钟。装盘即可
  • 小贴士

    我用的红薯是自己家种的红薯心没有那么红,做出来的花卷也不是很黄。所以大家在选购的时候一定要选用红心的红薯。只是颜色好看,其实营养都一样。

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