下载APP
打开APP，查看视频做法>>

玫瑰花南瓜馒头

3.9万点赞 · 193收藏

独家 · 4.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.7万

打开APP收藏菜谱

生活只有花心思，才过得更加有情调。中秋节，送给家人的美食礼物。

作者: 辺見沢DRlZ

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用勺背压成泥。放置晾凉至手温。
  • 点击查看大图
    7.加入酵母和面粉，用筷子搅成絮状。
  • 点击查看大图
    8.再用手揉成光滑面团。
  • 点击查看大图
    9.放温暖处(25-35度)发至原来2倍大。手指探入不回缩。
  • 点击查看大图
    10.发酵好的面团，用手扒开内部呈蜂窝状。揉几分钟，给面团排气。
  • 点击查看大图
    11.取一部分搓成长条。
  • 点击查看大图
    12.用刀边转边切，切成一个个小剂子。这个过程同饺子皮做法一样。
  • 点击查看大图
    13.用擀面杖擀成微厚的薄圆片。另取一个小剂子用手搓成条，中间粗，两头略小。
  • 点击查看大图
    14.五片为一组，依次重叠摆放，如图。长条放在最下面圆片的中间。用一根筷子放中间压一下，如图。
  • 点击查看大图
    15.用筷子压过后，中间会留下一条印记。由下至上，稍微用点力卷起来，也不要压太实了。
  • 点击查看大图
    16.卷好后，用刀在中间有印记的地方，对半切开。
  • 点击查看大图
    17.切成两部分，就是两朵花。如图。
  • 点击查看大图
    18.用勺子的另一头轻轻地拨开，就是一朵盛开的花。依次完成其他的面团。
  • 点击查看大图
    19.蒸格擦干净水，用刷子刷一层油防粘。锅中倒入足够的冷水。在蒸格上有间隔地摆上已经做好的玫瑰花生胚。
  • 点击查看大图
    20.盖上锅盖，醒发15分钟后再开火！！！
  • 点击查看大图
    21.大火蒸15分钟后关火，别开盖闷5分钟后再揭开盖即可！
  • 点击查看大图
    22.装盘。
  • 点击查看大图
    23.我还蒸了两盘普通的，
  • 点击查看大图
    24.蒸出来的非常松软。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部24个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活