烤多宝鱼

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  1.准备多宝鱼一条，去内脏和腮清洗干净。
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  2.在背上切井字花刀，要切深一些。
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  3.腹部也切井字花刀。
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  4.放盐，料酒，葱姜干辣椒，花椒腌制一个小时。
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  5.烤盘铺上锡箔纸，刷上油，把葱姜蒜铺在上面。