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猫耳朵面

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猫耳朵面一款制作简单,外形好看的汤面,配上青菜,既好看又好吃,也很适合给宝宝吃哦!

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.把长条面团切成小剂子。
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    7.面板撒薄粉,用大拇指按住面团往前推一下,做成猫耳朵形状。
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    8.锅内放入高汤和西红柿煮开。
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    9.猫耳朵单独用开水煮一下,把猫耳朵上的薄粉煮掉。
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    10.把煮掉薄粉的猫耳朵面捞出,放入高汤里继续煮3分钟左右。
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    11.加入油菜再煮2分钟。
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    12.煮好的猫耳朵面,因为高汤里有盐,所以煮猫耳朵时没有放盐。
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    13.成品图。
  • 小贴士

    制作猫耳朵需要的面团要硬一些,要不然猫耳朵不易成形。
    依据自家喜好把猫耳朵煮至自家喜欢的软硬程度即可。
    高汤可以用清水代替。

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