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这道菜酥脆，特别香，平时做的次数不多，过年的时候我会多炸点，客人的下酒好菜。也可以早餐配上豆浆或粥一起，美美哒。
1 馅料是熟的，只要将春卷炸金黄色就可以,这个出锅已经很酥脆了，也有人喜欢将春卷复炸一遍。2 三丝的食材可以按季节性随意添加3 放卷春卷的馅料均匀适中，太多太少都会影响成品的美观和口感 4 炸春卷的油温不能太高容易炸糊 5 炸好的春卷晾一会尽快食用，不然就不脆了
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