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啤酒煮蛋

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啤酒煮蛋，能和乡巴佬鸡蛋媲美，而且自己做，干净卫生，鸡蛋还新鲜

作者: 叶清秋

用料

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小技巧

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    6.加入啤酒
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    7.加生抽，老抽，冰糖，少许盐
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    8.加打结葱，大火烧开，小火闷煮半小时
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    9.汤汁渐渐浓稠，不停晃动锅，防止粘锅
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    10.汤汁越来越少
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    11.最后收汁
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    12.装盘

    • 小贴士

    鸡蛋加醋煮，防止裂开，所有调味料加入以后，最少小火煮半小时以上，味道才能更足

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