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笋是竹子初从土里长出来的嫩芽,味道鲜美,可以做菜,做干笋,还可以腌制。笋性寒味甘,有消食化痰、透疹解毒、利尿的功效。笋具有大量的纤维素,食用后能促进肠道蠕动,助于消化,防止便秘和结肠癌的发生,并有*的作用。
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