6.8万点赞 · 1702收藏
独家 · 16.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6594
轻芝士类似戚风打发，体积蓬松口感绵软。由于隔水烘烤所以口感湿润，轻盈细腻。
如果做出来的有小裂纹没有关系，这个不是问题，蛋白打发不能打的太过硬挺，只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂。温度过高也会导致开裂，有的可能会同样的方子，也会开裂，这就是每个烤箱都有温差！
8.1万浏览
5.3万浏览
35.1万浏览 6550做过
1.7万浏览 35做过
136.4万浏览 1.0万做过
19.5万浏览 154做过
33.2万浏览 910做过
三餐分类菜单客户端