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无花果馅

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中秋已过，今天休息打算做月饼，家里有玫瑰花馅，豆沙馅，果仁馅。早上买菜路过水果超市，看到有新鲜的五花果就买了两个回来，做五花果馅，不说那么多了，喜欢的朋友和我一起吧。

作者: 竹叶梦

用料

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小技巧

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    6.将芋艿放入大碗里去皮，看图这是去了皮的芋艿
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    7.用勺子将芋艿按压成泥
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    8.冷锅给点油将芋艿泥倒入加糖翻炒，小火
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    9.一直炒到芋艿里的水份不多了，这个过程比较长，也有点累，但要有耐心
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    10.再加入油，五花果，继续煸炒
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    11.炒到感觉能整成球状就行了，关火
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    12.装碗晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时
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    13.时间到，将五花果馅搓成球状摆盘，成品图，可以做月饼了。
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    14.成品图

    • 小贴士

    1 馅料放锅里炒是为了去水份，不然整不了型，也就包不了月饼，火要小，不能着急，炒的时间有点长 2 馅料的食材可以随意添加，我为了保证五花果的纯正，只加入糖

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