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起司面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
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    7.手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
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    8.直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
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    9.揉匀的面团分成12个小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
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    10.把面团擀成椭圆形
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    11.放入芝士（芝士对半切成两片）
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    12.由下往上卷起，
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    13.依次做好所有的面包
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    14.再次发酵两倍大
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    15.表面刷一层蛋液
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    16.表面快速用剪刀剪一平线
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    17.放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
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    18.出炉后晾凉即可食用
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    19.成品图

    • 小贴士

    1、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱的脾气为准。
    2、面粉吸水性不同，还是要预留10-15克牛奶看情况再下。

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