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盐烤小土豆是宁波当地比较常见的吃法。制成的小土豆皮上有很多白白的盐,皮皱皱的,水份很少。小土豆皮里层的肉很入味,散发土豆原始的香味。看着丑丑的小土豆,却令人趋之若鹜。
1、盐炒过一次还可以继续炒2一3次土豆。2.盐的量最好能盖住小土豆为宜。可以用粗盐炒,别舍不得盐哦!
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