酸菜炒猪肠

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  1.买好大肠用水洗一下（油多的话去掉）
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  2.锅里放水料酒，姜片猪肠一起焯水，焯好再拿出来用清水洗干净，
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  3.再放高庒锅加姜和八角，水，一起压大火五分钟（这样炒出不会太难嚼）
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  4.准备好酸菜和辅料（蒜，姜，花椒，辣椒）
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  5.猪肠压好拿出切小块，酸菜和辅料也切好，