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椰汁香芒西米露

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椰汁芒果西米露是一道简单的甜品。甜品的关键在于煮西米,只要掌握技巧就能轻松搞定。

作者: 一汀烟雨杏花寒

小技巧

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    6.西米中间剩一个小白点,关火盖上锅盖焖5分钟。
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    7.西米焖制完全透明,用冷水漂洗、漏勺捞出,接着用冷开水冲一遍。
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    8.洗好的西米加入椰汁
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    9.将切好的芒果丁,加入椰汁西米露即可。
  • 小贴士

    西米遇水容易化开,所以要等水开了以后才下西米。煮好的西米要冷水冲洗,去除多余的胶质,才能颗颗分明。

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