传统溜虾段

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  1.彩椒洗净，各取三分之一切成菱形块。葱姜蒜切片。西兰花提前用开水焯烫。
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  2.鲜虾剥掉虾壳，挑出虾线。裹蛋液。
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  3.锅中倒入芥花油，油温5成热时放入虾仁，滑散。
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  4.虾仁变色后，捞出虾仁控油。
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  5.锅中余油爆香葱姜蒜。