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炖有两种方法:一种是不隔水的炖，另一种是隔水炖法。因为电炖锅搭配的瓷盅被我上次做爆米花炸裂了，所以这次只能选择不隔水炖了，汤比较容易干，所以刚开始时就该加够水，而且要炖足够的时间汤才会粘稠，我炖了一个半小时，做出来的白木耳软软糯糯的，汤汁也很粘稠，本想拍出一张富有粘稠感的图片，奈何拍照技术实在有限……炖白木耳十分简单，零基础也能做，而且白木耳具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效，亲们快来一起做吧，还可以根据自己喜好添加莲子、红枣等食材哦。
喜欢吃甜的亲可以多加一些冰糖，反之则少加一些即可。其它的技巧没有，盯着些别溢锅就行。(^_^)
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