莆田海鲜卤面

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  1.准备鱿鱼切圈，香菇泡软后切丝，虾剥出虾仁，青菜洗净，姜切丝。
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  2.准备鸡蛋2个。
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  3.火腿适量。
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  4.把鱿鱼下开水锅，加适量姜丝、料酒焯一遍捞出备用。
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  5.鸡蛋下锅煎至蛋白稍微凝固。