贝壳面

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  1.把贝壳用盐水泡出沙子洗净，姜切丝，青菜洗净，火腿切片。
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  2.锅里水烧开，下贝壳，加适量油、姜丝、料酒。
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  3.见贝壳一张嘴就夹起。
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  4.把汤汁倒入碗中沉淀几分钟。
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  5.再把汤汁倒入锅中（注意碗底的不要，防止有一些沙子），加少许盐，下入面条。